Вітаміни та поживні властивості
З точки зору споживача, найважливіше в грушах – це їхній смак та користь для здоров’я. Насамперед цінуються м’які та соковиті груші з ніжною солодкою м’якоттю та тонкою шкіркою.
Це десертні груші, що збираються наприкінці літа та восени. Озимі сорти можна зберігати та використовувати для консервування.
- Чим зріліша груша, тим більше в ній цукру. Більш тверда, злегка кисла груша також містить більше клітковини, пектинів та дубильних речовин.
- Крім того, груші багаті на вуглеводи та білки. У цих фруктах теж багато вітамінів – вітамін А, вітаміни групи В (вітаміни B1, B2, B3, B6 та B9), вітаміни C, E та K, цінні фруктові кислоти та мінеральні солі, такі як цинк, фосфор, магній, калій, натрій, кальцій та залізо.
- Вони унікальні в порівнянні з іншими фруктами ще й тому, що містять невелику кількість йоду, тим самим підтримуючи роботу щитовидної залози. Через значну кількість бору також вважається, що груші позитивно впливають на роботу мозку.
Вживання в їжу груш, особливо стиглих, корисне для травлення.Їх рекомендується їсти для прискорення обміну речовин, оскільки стимулюють роботу кишечника. Однак є ризик переборщити з грушами та викликати діарею, якщо вжити їх занадто багато.
Настій із груш допомагає знизити жар і позбутися головного болю. Груші також допомагають при запаленні сечовивідних шляхів та прискорюють процес загоєння ран.
