Речовини, що містять горіх
Всі частини волоського горіха: гілки, кора, листя і шкаралупа містять речовину юглон, що пригнічує зростання інших рослин. Земля навколо дерева також просякнута юглоном. Тому слід прибирати листя, що падає на клумби або грядки. Їх не можна додавати до компосту, краще відразу спалювати.
Плоди містять багато олії, білка та вітамінів (A, B1 та E), а також сполук заліза та кобальту. Листя також використовується як лікарська сировина. Іноді в медицині також застосовуються свіжі горіхи, кора та корінь.
- Листя грецького горіха та зелена шкаралупа містять: пігменти (флавоноїди та каротиноїди), органічні кислоти, ефірні олії.
- Вони мають протизапальні, бактерицидні, антигеморагічні та антидіарейні властивості.
- Їх застосовують у вигляді відвару проти проносу у маленьких дітей. Вважається, що вони стимулюють апетит та виділення травних соків.
Подібним відваром також попещуть горло і рот, промивають їм рани, накладають як компреси на садна і синці.
