Дерево горобина звичайна: фото та ботанічне опис дерева. Вирощування, догляд, корисні властивості та протипоказання
Горобина – одне з найулюбленіших і найпоширеніших дерев на території Росії. Садять її у парках, уздовж доріг, а також на прибудинкових територіях приватних будинків.
Ну і, зрозуміло, горобина вважається привабливим елементом ландшафтного дизайну заміських ділянок. Така затребуваність цієї рослини насамперед пояснюється її привабливим зовнішнім виглядом, а також здатністю рости на будь-якій землі.
Загальний опис деревини горобини
Зазвичай горобина є невисоким (від 4 до 10 м) деревом з практично рівним стовбуром і густою кроною яйцеподібної форми. Нерідко зустрічаються і чагарникові різновиди горобини.
Кора стовбура та всіх гілок характеризується сірим відтінком та помірною гладкістю. Листочки у цього дерева довгасто-ланцетні, непарноперисті, чергові.
Їхня краса – основна причина затребуваності горобини у декоративно-ужитковому мистецтві. На молодих листочках можна помітити легкий дрібнорозмірний пушок, коли листя старіє, він повністю опадає.
- Цвітіння горобини протікає просто чарівно. Квіти її згруповані в волоть, яка в більшості випадків біла, але також може мати легкий рожевий відтінок.
- Але аромат квіток точно не всім сподобається. Плодоносить горобина щороку, але відмінна врожайність приходить із періодом 3-4 роки.
- Гробина починає колір наприкінці травня або на початку червня. Ягоди поступово починають зріти на початку осені.
- Потроху вони набувають свого яскраво-червоного або чорного характерного кольору.
- На смак плоди не всім сподобаються, якщо брати в порівнянні з виноградом та вишнею, то рівних цим ягодам немає.
- Але за корисністю плоди горобини дуже добре конкурують, тому їх так люблять збирати, збирати і заготовляти на зиму в різному вигляді.
Активно плодоносити дерево починає на 5-6 рік після посадки, доросла горобина віком 15-20 років може щорічно давати до 70 кілограмів урожаю.
Лікарські властивості плодів горобини
Горобина звичайна – дерево, ягоди якого ефективно застосовуються у лікуванні багатьох захворювань людини. Про лікувальні якості цих яскравих ягід було відомо ще нашим предкам.
У ягодах накопичується безліч цінних вітамінів (переважно це С, Е, Р, К). Також у м’якоті плодів багато фруктози, сорбінової кислоти та каротину, у шкірці є й дубильні речовини.
- Допомагають витримки з ягід горобини при проблемах у роботі нирок, печінки та серцево-судинної системи.
- Добре допомагає свіжий сік при геморої, гастриті та зниженій кислотності шлунка.
- Сорбінова кислота визнана ефективною у боротьбі зі стафілококом. Тому плоди застосовують як консерванти для деяких продуктів харчування.
- Наші далекі предки при транспортуванні води кидали в неї грона горобини, від цього вода набувала гарного смаку і тривалий час не псувалася.
Пар від свіжозвареного настою ягід допомагає вилікувати кашель або інші проблеми з дихальною системою.
Заготівля горобини
У нашій країні найпоширенішим видом горобини вважається червона та чорноплідна горобина. Починати збирання його плодів можна, починаючи з моменту дозрівання до перших осінніх заморозків.
Найкомфортнішим способом збору вважається зрізання грон секатором. Вже потім ягоди відокремлюються від плодоніжок, пилу та різного сміття.
- Сушать ягоди в духовці при температурі 60-70 градусів за Цельсієм або на відкритому повітрі.
- Зрозуміло, сушіння на відкритому повітрі має проводитися виключно в суху погоду, при цьому важливо перевертати плоди горобини 3-4 рази на день.
- Свою користь плоди майже повністю втрачаються після 2-3 років зберігання. Ягоди горобини чудово підходять для заварювання чаю, приготування кави або використання як спеції.
- Чорноплідна горобина годиться для приготування найсмачнішого варення, джему або мармеладу, але з червоних ягод мармелад виходить смачнішим і насиченим.
Спочатку червоні ягоди після дозрівання мають відмінну гіркуватість, яка не всім припадає до смаку. Тому багато власників таких дерев чекають на перші заморозки, оскільки після цього гіркота майже повністю зникає через перетворення деяких хімічних елементів усередині ягід.
Цікаві факти про дерево горобина
На території Росії зустрічаються великі території з великоплідними чагарниками горобини, наприклад, дуже багато цієї горобини росте у Криму. Ці ягоди відрізняються своїм великим розміром (вага деяких ягід сягає 30 грамів), а також чудовим солодкуватим смаком.
Всі власники горобинових дерев знають, що чорноплідна горобина вважається родичем червоної горобини. Але вчені-ботаніки не визнають цього факту, тому чорноплід у них визнаний окремим видом рослин.
- На русі ягоди горобини вважали найкращим оберегом для відлякування злих сил (у тому числі чаклунів та відьом), тому багато людей носили під одягом маленьке гроно горобини.
- Гробина відмінно пристосовується до будь-якого ґрунту, тому садити його можна де завгодно.
- Гіркуваті плоди горобини втрачають гіркуватість після перших осінніх морозів. Але прибрати гіркоту можна також просто забравши ягоди в морозилку на 2 доби.
- Чим тепліший клімат, тим більша висота, до якої виростає дерево. У високотемпературних кліматичних умовах горобина зростає до 15-20 метрів, а в суворих регіонах висота не перевищує позначки і 1,5 метра.
- Внутрішня будова горобини на 85% ідентична яблуку.
- Незважаючи на широку корисність хімічного складу, ягоди горобини так і не змогли ефективно застосувати в медичних цілях.
- Якщо клімат буде теплим і сприятливим, дерево може прожити цілих 2 століття.
- Свіжі ягоди червоної горобини з гіркуватістю вкрай отруйні, тому що містять речовини, які під впливом шлункового соку перетворюються на синильну кислоту. Тому такий важливий етап заморожування ягід.
- Деревина горобини застосовується у створенні декоративних виробів та інструментів, а також у виготовленні різноманітних меблів.
Класичні слов’янські рецепти приготування з горобини компотів, варення, пастили та киселів досі застосовуються багатьма людьми.
Фото дерева горобина звичайна
